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Canarias 19 de Diciembre de 2014
La Dra. Ascensión Marcos Sánchez recibe
el 'Premio Instituto Danone a la Trayectoria Científica' por su extensa y extraordinaria producción investigadora y académica
en el campo de la inmunonutrición
La Dra. Ascensión Marcos es profesora de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Directora del Grupo de Inmunonutrición en el Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición de este organismo, y preside la International Society for Immunonutrition (ISIN).
El Instituto Danone le concede este premio por su trayectoria investigadora y su
papel de pionera en nuestro país en el estudio de la relación entre los diferentes
nutrientes, compuestos bioactivos y alimentos funcionales con la activación
del sistema inmunológico. La Dra. Marcos ha desarrollado numerosos estudios para establecer las condiciones particulares en las que se encuentra el sistema inmunitario en situaciones de malnutrición. Sus estudios han tenido gran impacto para tratar de comprender cuales son los biomarcadores y factores más ligados a enfermedades cada vez más extendidas en países industrializados, como son los trastornos de la alimentación, el sobrepeso y la obesidad, la enfermedad celiaca, las intolerancias e incluso la drogadicción.
Este premio es quizá el más importante que se concede en España a la investigación en Alimentación, Nutrición y Salud, y está dotado con 20.000 euros. Lo convoca, desde 1994 y con periodicidad anual, el Instituto Danone, institución científica sin ánimo de lucro presidida por el profesor Luis Moreno Aznar, a destacados investigadores españoles en investigación básica, epidemiológica, clínica o tecnológica que trabajen y residan en España.
Ayudas a proyectos de investigación
Además, el Instituto Danone ha concedido dos ayudas destinadas a la realización de proyectos de investigación científica en Alimentación, Nutrición y Salud, de dos años de duración y dotadas de 40.000 euros cada una, con el fin de favorecer el acceso de los jóvenes a la investigación.
Uno de los dos proyectos galardonado por el Instituto Danone está dedicado a los efectos de la proteína FGF21 (factor de crecimiento de fibroblastos 21) en la leche materna y lo dirige el Dr. Francesc Villarroya Gombau, director del Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona. La proteína FGF21 es una hormona que tiene capacidad de activar la grasa parda, responsable de mantener la temperatura del organismo. La succión que ejercen los animales al tomar la leche materna hace que su hígado comience a producir esta proteína. Según el Dr. Villarroya, “un fenómeno esencial tras el nacimiento es adaptar el organismo a la temperatura ambiental, menor que la del útero de la madre, y un inductor clave de la producción de calor en los neonatos es la proteína FGF21”.
Así mismo, el segundo proyecto galardonado por el Instituto Danone está liderado la Dra. Rosa Mª Lamuela Raventós y está enfocado en conocer el efecto de alimentos probióticos que, como el yogur, pueden aumentar la presencia de compuestos bioactivos fenólicos en el organismo y disminuir, consecuentemente, los parámetros de riesgo cardiovascular. La Dra. Lamuela, profesora titular de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, y directora del grupo 'Antioxidantes Naturales: Polifenoles', afirma que son numerosos los estudios que relacionan la ingesta de polifenoles, un grupo muy heterogéneo de sustancias, con un menor riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Los Premios y Ayudas a la investigación otorgados por el Instituto Danone se han entregado hoy en un acto académico en la Real Academia Nacional de Medicina, presidido por el presidente de esta institución, el profesor Joaquín Poch Broto y el presidente del Instituto Danone, profesor Luis Moreno Aznar.
En el mismo acto se ha hecho entrega a la Dra. Ana Belén Ropero Lara, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad Miguel Hernández de Elche, de un premio a la 'Divulgación Científica Periodística', dotado con 3.000 euros, por sus artículos de divulgación científica y excelente labor de comunicación en materia de alimentación, nutrición y salud a la población general.
El Instituto Danone
El Instituto Danone, institución científica sin ánimo de lucro, se dedica a fomentar la investigación, la educación y la difusión de conocimientos en los campos de la alimentación, la nutrición y la salud desde hace 21 años, mediante la concesión de Ayudas y Premios a la investigación, la colaboración con universidades y hospitales de mayor prestigio nacionales e internacionales, y la edición de publicaciones de referencia para los profesionales de la salud, estudiantes de nutrición y alimentación y población general.
