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Granadilla 21 de Junio 2014
La lonja pesquera celebra su primer aniversario con 100 kilos de atún
Los Abrigos acoge la apertura de las V Jornadas del Pescado Azul y un show cooking a cargo de Juan Carlos Clemente y de cocineros locales.

El núcleo de Los Abrigos, en Granadilla de Abona, se convirtió ayer en sede de un curioso evento gastronómico con el atún como protagonista, nada menos que 100 kilos de atún, para conmemorar la celebración del primer aniversario de la lonja pesquera sita en el citado núcleo pesquero. La plaza del muelle acogió el acto de apertura de la V edición de las Jornadas del Pescado Azul y un show cooking coordinado por el chef Juan Carlos Clemente y a cargo de cocineros de diferentes restaurantes del municipio. En el acto estuvieron presentes el alcalde, Jaime González Cejas, y el concejal del Sector Primario y la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, Esteban González, así como representantes de la cofradía provincial, de la lonja y del sector empresarial del municipio y de la comarca.
Fotos: Dux Garuti
Hace exactamente un año se hizo realidad un proyecto muy demandando desde hace tiempo por el sector pesquero local y de la comarca. En junio de 2013 abrió sus puertas la Lonja Pesquera en el núcleo pesquero por antonomasia de nuestro municipio, Los Abrigos, donde la pesca artesanal ha sido tradicionalmente una actividad de gran relevancia para su población. Por su parte, Jaime González, destacó la apuesta que desde la administración local se está haciendo por el sector y por este proyecto con el que se mantiene la actividad pesquera y se favorece la afluencia de visitantes a la zona y la localidad. Esteban González enfatizó que “se trata de un día de agradecimientos a la cofradía, a los trabajadores de la lonja, a los restauradores y empresarios del municipio, a los vecinos y a las amas de casa y a todos los que se han acercado hasta estas instalaciones a comprar pescado fresco; gracias a ellos este proyecto es hoy un éxito con el que se ha sumado calidad a Los Abrigos y al municipio”.

En las instalaciones de la lonja se ofrece un Punto de Primera Venta para el registro de las capturas de los pescadores profesionales y una Pescadería de Venta al público donde diariamente se puede adquirir todo tipo de productos del mar y una gran variedad de pescado fresco capturado por los pescadores de la zona.

Este proyecto, de inversión íntegramente municipal, pretende contribuir al mantenimiento de la actividad pesquera local, potenciar la comercialización de las capturas, favorecer la afluencia de clientes a la zona y beneficiar también al resto del sector comercial de esta parte del municipio, que cuenta con una de las flotas pesqueras más importantes de la Isla.

Jornadas del Pescado Azul. La Agencia de Empleo y Desarrollo Local organiza la V edición de las Jornadas del Pescado Azul desde el 21 de junio hasta el 6 de julio, en el que se podrán degustar menús especialmente confeccionados para esta actividad y elaborados con pescado azul en diversos restaurantes de nuestro municipio acompañados por vinos de la comarca de Abona. La muestra pretende promocionar el pescado azul y sus propiedades para la salud. En esta edición participan en El Médano, el Hotel Arenas del Mar, Restaurante El Braserito, El Caballo Blanco, El Templete y El Veinte 04. En Los Abrigos, el Restaurante Los Abrigos, Ocean Dream Restaurant, Los Roques y La Tasquita del Puerto y, en Chimiche, el Restaurante Casa Fito.

Las Jornadas comenzarán mañana sábado 21 de junio, un día después de la celebración del primer aniversario de la Lonja Pesquera de Los Abrigos, y contará con actividades complementarias como dos charlas sobre el fileteado, conservación y manipulación del pescado azul en el Ocean Dream el martes 24 de junio y martes 1 de julio a las 18:00 horas.

Show cooking con atún. El show cooking que se desarrolló en la misma plaza del muelle de Los Abrigos, ofreció un espectáculo gastronómico en el que todo el que estuvo presente pudo aprender cómo se ronquea un atún, a la vez que se ofrecía una master class por parte de los cocineros de los restaurantes de Casa Fito, Caballo Blanco, El Templete y Los Roques, que fueron coordinados por el prestigioso chef canario Juan Carlos Clemente. El atún que no se utilizó durante la degustación está previsto que se guarde en la cámara de la lonja pesquera y se entregará a colectivos y asociaciones locales que realizan su labor social en el municipio con los más desfavorecidos.
Comentarios
Gracias D. Antonio Cabrera, porque sin usted, ésta fiesta no hubiera sido posible. Eternamente agradecido. J. AMARAL
El atun 100kg y el de yaya 200kg
Mira el alcalde que bien puesto con proyectos hechos por el anterior gobierno y que el se lleva los meritos... no tienes verguenza Jaime....
Y quién es D Antonio Cabrera???????? Cuando en 3 años no se le ha visto.......