Los siguientes comentarios son opiniones de los internautas, no de eldigitalsur.
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
eldigitalsur se reserva el derecho a eliminar los comentarios que considere fuera de tema.
No está permitido realizar publicidad a través de los comentarios
Los comentarios enviados no se publican siempre al instante, depende de la hora pueden tardar en publicarse.
Para que pueda ser publicado su comentario, por favor escriba un nombre de autor
Publicidad
Tenerife 21 de Mayo de 2014
El Gobierno regional promociona los productos de Las Islas con sello de calidad
en GastroCanarias
El Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife acoge el evento que se celebra del 21 al 23 de mayo.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias participará en el I Salón Gastronómico de Canarias- GastroCanarias 2014, con el fin de promocionar los productos agroalimentarios del Archipiélago de calidad diferenciada, amparados bajo sellos de calidad europeos.
Bajo el lema “Canarias Sabe”, en el stand institucional del Ejecutivo en este encuentro se ha buscado representar con imágenes la diversidad gastronómica que hay en las Islas destacando el sabor de los productos canarios y la sabiduría de sus agricultores y ganaderos.
Para este evento, que abre sus puertas hoy miércoles, en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife; el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la empresa pública Gestión del Medio Rural (GMR), han preparado múltiples actividades dirigidas a mostrar estas producciones y dar a conocer sus excelencias culinarias.
En este stand institucional GMR ofrecerá al público asistente degustaciones de platos elaborados con productos canarios por los chefs Rogelio Quintero y Encarna Suárez, entre los que se encuentran un gazpacho de papaya con mousse de yogurt de cabra, aceitunas rellenas de mojo, crema de queso fresco con Lentejas de Lanzarote aliñadas, plátano estofado con Miel de Tenerife con chutney de naranja, dulce de papa negra, y tomates rellenos de pescado salado con ligero escabeche. El horario de estas acciones es hoy miércoles de 11 a 13 horas, y jueves y viernes, de 13 a 15 horas. En este espacio se ha organizado una exposición de vinos, quesos, y frutas y hortalizas, además de granos de Lanzarote.
El día de la inauguración, el director del ICCA, Alfonso López; el consejero de Agricultura y Ganadería del Cabildo Insular de Lanzarote, Francisco Fabelo; y representantes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, presentarán oficialmente una nueva edición de la Wine Run, carrera que se celebra anualmente en la isla y que comprenderá este año distintas actuaciones destinadas a fomentar la unión deporte-gastronomía en el entorno único de La Geria; como el Traditional Cuisine Festival o Sonidos Líquidos, evento que combina la promoción enogastronómica con la buena música.
Mañana jueves, en el marco de GastroCanarias, los asistentes a esta cita podrán participar, en horario de 13.00 a 13.30 horas, en la actividad “Conoce las Mieles de la DOP Tenerife”. Esta iniciativa consiste en un cata comentada de este producto a cargo del director de la Casa de la Miel de Tenerife, Antonio Bentabol. A continuación se ha previsto una charla sobre las posibilidades culinarias del gofio canario.
El viernes, bajo el título “La DOP Papas Antiguas de Canarias, Tesoro Gastronómico” se ofrecerá una degustación de este singular tubérculo canario, a cargo de Dolores García, responsable de la Cocina de Dolores. Tras esta actividad, que dará comienzo a las 12.00 horas, la técnico del ICCA, Ruth Lozano, realizará a las 12.30 horas, una cata comentada de quesos del Archipiélago con Denominación de Origen Protegida.
Seguidamente tendrá lugar la presentación de Platé, una nueva bebida obtenida por la fermentación de Plátanos de Canarias que se elabora en Tenerife. Todas estas actividades se desarrollarán en la Sala Polivalente del Recinto.
