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Arico 31 de Octubre de 2014
La V Muestra Gastronómica de la Miel comienza este sábado
Hasta el 30 de noviembre se desarrollará una propuesta en la que participan más de una veintena de establecimientos dedicados al sector de la restauración en el municipio de Arico, los cuales ofrecerán platos que tendrán como protagonista la miel ariquera.
La miel será la gran protagonista en el municipio de Arico desde el próximo sábado y hasta el 30 de este mismo mes con la celebración de la V Muestra Gastronómica de la Miel, proyecto en el que se cuenta con la participación de más de una veintena de establecimientos dedicados al sector de la restauración.
Los menús de restaurantes, bares y pizzerías integrarán la miel en sus platos con el propósito de convertirá en el elemento clave durante los próximos días, con lo que el chef le dará un toque especial a lo que salga de sus fogones.
Costillas asadas con ensalada aliñada con salsa de miel, leche asada con miel, pulpo a la miel con base de papas y mejillones a la miel, entre otros, formarán parte de la carta para deleitar al paladar más exigente durante las próximas semanas.
“Con este tipo de iniciativa lo que buscamos es promocionar otro de los productos que sale desde nuestro municipio”, señala el concejal de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) en el Ayuntamiento de Arico, Álvaro Arbelo, quien resalta que la propuesta se incluye dentro de las muestras gastronómicas que impulsa el Cabildo tinerfeño.
“El trabajo y esfuerzo de nuestros apicultores, así como su dedicación, se constata continuamente y nosotros con esta actividad queremos dar a conocer su buen hacer y animarles a que continúen en esta misma línea”, manifiesta el edil del grupo de gobierno.
“Paralelamente, damos a conocer tanto a los vecinos como aquellos que nos visitan la miel que sale de los panales que tenemos en el municipio, fomentando su consumo y, consecuentemente, ello repercutirá en la mejora económica de los apicultores ariqueros. En el municipio tenemos muchas excelencias y nuestra agricultura es una de ellas”, expresa Arbelo.
El concejal de la AEDL comenta que “la muestra también persigue que el propio sector de la restauración apueste por la miel de Arico para enriquecer y embellecer sus platos de forma habitual, incorporando en las cartas menús basado en este producto”.
Al respecto, el titular del área manifiesta que el sector de la restauración “tiene muy claro la importancia de la utilización de este ingrediente como otra manera para lograr una cocina más innovadora y creativa”.
Actividades paralelas
La muestra gastronómica incluye también una serie de actividades paralelas dirigidas tanto para profesionales como para todos aquellos que la miel despierte su interés. Así, el martes 4 de noviembre se llevará un curso sobre alternativas del uso de la miel en la cocina, que se dirige a los profesionales del sector de la restauración y que se desarrollará en la bodega comarcal Cumbres de Abona de 16:30 a 19:30 horas. Dicho curso se repetirá al siguiente martes, pero será para todos los públicos.
Paralelamente, el 28 de noviembre, de 17:00 a 21:00 horas; y el 29 y 30 de este mismo mes, de 9:00 a 13:00 horas, se realizará en la Agencia de Empleo y Desarrollo Local un curso sobre los productos de la colmena, como los propóleos.
También se han organizado charlas formativas en los distintos colegios del municipio sobre los sistemas de producción y extracción, además de las propiedades y posibles usos de la miel.
Las actividades paralelas concluirán el 5 de diciembre con “Sabores de Arico. V Edición de la Fiesta del Vino”, que se desarrollará en la plaza del Porís de Abona desde las 19:00 horas hasta la medianoche.
El edil de la AEDL explica que “la miel y el vino hacen muy buena combinación, por lo que implicamos no solo a los apicultores, sino también a los bodegueros y a los restaurantes”, comenta Álvaro Arbelo.
El alcalde ariquero, Juan José Armas, añade que “nuestro municipio es agrícola y actividades de este tipo realzan dicha condición, por lo que continuaremos en esta línea de trabajo”.
